Guinness เบียร์ดำคุณภาพระดับโลก

การก่อกำเนิดเครื่องดื่มแอลกฮอร์ที่เรียกว่าเบียร์นั้น มีความเป็นมาอย่างยาวนาน ตั้งแต่ในยุคอียิปต์โบราณรวมทั้งเมโสโปเตเมีย กาลเวลาผ่านมาโลกของเราพัฒนาขึ้น เบียร์เองก็มีการพัฒนาขึ้นตามไปด้วยไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของส่วนผสมต่างๆมีการพลิกแพลงมากขึ้น รวมถึงถังบ่มเบียร์ ซึ่งมีหลายแบบจนก่อให้เกิดเบียร์ที่มีรสชาติเฉพาะตัวมากมาย เบียร์ซึ่งมีชื่อเสียงโด่งดังในวงกว้างมีหลายยี่ห้อ แต่วันนี้เราจะมาพูดถึงเบียร์ดำซึ่งบินมาจาก เกาะไอร์แลนด์ กัน โดยเบียร์ดำอันโด่งดังของ เกาะไอร์แลนด นั่นก็คือเบียร์ Guinness (กินนิส) นั่นเอง

Guinness is Good for You นี่คือสโลแกนของเบียร์ Guinness เบียร์ตัวนี้ถูกเรียกว่าเป็น Signature แห่ง Ireland เลยทีเดียว เริ่มเปิดตัวในปี 1759 ด้วย Character อันไม่มีใครเหมือนตั้งแต่สีของเบียร์ที่เป็นสีดำแต่ไม่ดำจนสนิท อันเกิดจากการคั่วข้าวบาร์เล่ย์  ส่วนฟองครีมนุ่มหนาด้านบน ซึ่งเกิดจากการอัด Nitrogen แทนที่จะเป็น CO2 เหมือนกับเบียร์สดทั่วๆ ไปนอกจากนี้ Guinness ยังเครมว่าเบียร์ของเขาเป็นเบียร์เพื่อสุขภาพอีกด้วย เพราะมันมีสรรพคุณในการช่วยป้องกันโรคหัวใจและป้องกันมะเร็ง โดยมีปริมาณ 125 แคลอรี่ต่อเบียร์ 12 ออนซ์เท่านั้น ด้วยยอดขายดีติดอันดับโลก ด้วยความโดดเด่นของสเตาท์เบียร์

โดย Stout จัดอยู่ในกลุ่ม Ales จึงมีสัมผัสค่อนข้างหนักแบบลุ่มลึก เบียร์ดำส่วนใหญ่มีสีดำเพราะมาจากการคั่วบาร์ลีย์ หรือการคั่วมอลต์ก่อนจะผสมฮอปส์  ยีสต์ น้ำและวัตถุดิบอื่นๆ ตามแต่ล่ะสูตรของยี่ห้อนั้นๆ ซึ่งมักจะมีสีเข้ม รสนุ่มมัน ยิ่งคั่วนานเท่าไหร่ก็ยิ่งทำให้เบียร์ดำนั้นมีสีดำมากยิ่งขึ้น

ในตอนแรก Guinness เข้ามาในเมืองไทย เน้นการขายใน Irish Pub หรือ English Pub โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นกลุ่มนักดื่มผู้เคยไปอาศัยอยู่เมืองนอกมาก่อนรวมทั้งกลุ่มชาวต่างชาติ จนคนไทยได้ไปลองชิมจนติดใจในรสชาติและด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อยนี่เอง ทำให้ต่อมาเบียร์ Guinness ได้รับความชอบจากนักดื่มชาวไทยด้วยเช่นกัน เบียร์ยี่ห้อ Guinness มีสีดำแต่ไม่ดำสนิท สีคล้ายๆ น้ำโอเลี้ยงมีรสชาติอันร้อนแรถูกใจรุ่นใหญ่สายแข็ง โดยนุ่มที่ปลายลิ้นปิดท้ายด้วยการทิ้งความขมไว้ที่ลิ้นหน่อยๆ ออกรสขมนำ รสขมค่อนข้างหนัก ซ่อนเปรี้ยว เมื่อกลืนลงคอรู้สึกได้ถึงรสขมที่ติดค้างอยู่ ซึ่งถ้าอยากลองชิมก็หาซื้อได้ไม่ยากเลยมีตาม Super Market ชั้นนำทั่วไป และรสชาติก็คุ้มค่าที่จะลองสักครั้ง รับรองว่าสำหรับคนที่เป็นคอเบียร์ดำแล้วล่ะก็จะต้องติดใจในรสชาติจนต้องไปซื้อมาดื่มซ้ำอีกแน่นอน