เลือกไวน์อย่างไรไม่ให้พลาด เรียนรู้ก่อนตัดสินใจ

การเลือกซื้อไวน์แดงสักขวดมาดื่มคู่กับคนรู้ใจในบรรยากาศดินเนอร์สุดโรแมนติคนั้น รู้หรือไม่ว่า ไวน์ต้องมีการเรียนรู้ในการสั่งซักหน่อย หรือ ใครจะเดินไปซื้อไวน์เอามาดื่มอยู่ที่บ้าน ถามว่ารู้จักไวน์กันดีพอหรือยัง หากยังเรามีเคล็ดลับแนะนำว่าจะเลือกไวน์อย่างไรให้เหมาะกับสถานการณ์ จะได้ไม่พลาด

ดูว่ากินคู่กับอาหารอะไร

จริงๆแล้วไวน์ ไม่ว่าจะเป็นไวน์แดง หรือ ไวน์ขาวนั้น มันถูกสร้างขึ้นมาเพื่อกันคู่กับอาหาร เสริมรสชาติให้กับอาหารมื้อนั้นอร่อยขึ้น ดังนั้นก่อนที่เราจะเลือกไวน์สักขวดจากร้านควรศึกษานิดหนึ่งว่าเรากินอาหารอะไรอยู่ การเลือกนั้นเราต้องตัดสินใจแล้ว่า จะเน้นเสริมรสชาติ หรือ ตัดรสชาติ ซึ่งก็ทำได้ทั้งสองแนวทางหรือคิดไม่ออกก็เอาพื้นฐานที่เชื่อกันมาว่า หากเป็นเนื้อปลาต้องไวน์ขาว หรือ เนื้อแดงต้องไวน์แดงก็ได้เหมือนกัน

อ่านฉลากดูประเภทของไวน์

ไวน์แทบทุกขวดในบ้านเรามักจะมีจุดเด่นเรื่องฉลากกันหมดเลย ไม่ว่าจะยี่ห้อไหน ขวดสวย ฉลากสวยไว้ก่อน นั่นทำให้เราอาจจะพลาดโดนฉลากหลอกตาเอาได้ เพื่อไม่ให้พลาดแบบเสียเงินเปล่า เราควรอ่านฉลากของไวน์ให้ชัดเจนว่าไวน์นั้นคือไวน์อะไร ประเภทไหนไม่งั้นเจอ ไวน์ Cabernet Sauvignon ที่เน้นความผิดเหมือนพริกไทยเข้าไปรับรองว่า ร้องไม่ออกแน่นอน หากอ่านฉลากแล้วไม่เข้าใจก็ควรถามพนักงานขายในร้าน หรือ บริการในร้านอาหารจะดีกว่า

 

ลดราคาต้องทำใจ

บางครั้งเวลาไปเดินห้าง ตอนแรกไม่ได้อยากซื้ออะไรหรอก แต่พอเจอป้ายเซลล์เท่านั้นแหละวิ่งใส่เลยจ้า ไวน์เองก็เช่นกัน เราอาจจะพบเห็นไวน์จากทางร้านเอามาลดราคาเพื่อจูงใจผู้ซื้อด้วย หากใครอยากซื้อก็ไม่ว่ากันแต่ขอเตือนไว้ก่อนว่า ไวน์ที่เราเห็นเอามาลดราคานั้นส่วนมากจะเสียรสชาติบางส่วนไปแล้ว จะซื้อมากินก็ต้องเผื่อใจไว้บ้าง ส่วนใครไม่คิดอะไรมากก็ถือว่าเป็นการหาประสบการณ์การดื่มให้กับตัวเอง

ดูสถานที่ผลิตไวน์

การทำไวน์นั้นเป็นเครื่องดื่มต้องอาศัยประสบการณ์การทำให้นานพอสมควร ไหนจะเป็นการบ่ม การบรรจุภัณฑ์ การขนส่งเคลื่อนย้ายและอีกมากมาย หากเราจะซื้อไวน์สักขวด เราขอแนะนำให้เลือกไวน์จากฝั่งยุโรปก่อน อย่าง ฝรั่งเศส เยอรมัน เป็นต้น ประเทศเหล่านี้ทำไวน์ออกมาค่อนข้างโอเคทีเดียวเลย ส่วนไวน์จากโซนอื่นอย่าง อเมริกา ออสเตรเลีย แอฟริกา ก็ทำออกมาได้ดีเช่นกัน แต่เป็นไวน์จากผู้ผลิตหน้าใหม่ทำให้เราอาจจะต้องเผื่อใจไว้บ้าง เมื่อเลือกไวน์กันเป็นแล้วจะรอช้าอยู่ทำไม ไปซื้อไวน์กันเลยดีกว่า