เบียร์สด สดกว่า เบียร์ขวด จริงหรอ

โอกาสพิเศษในบางครั้งเราก็อยากที่จะมีเวลามานั่งปรับ เสวนาเรื่องสารทุกข์สุขดิบกับเพื่อน กับคนที่สามารถทำให้เราสบายใจได้ ซึ่งบ่อยครั้งเราก็เลือกที่จะมีเครื่องดื่มหนึ่งเพื่อถือเป็นเครื่องดื่มเพื่อสานสัมพันธ์เพื่อทำให้การสนทนาเกิดมีสีสันมากยิ่งขึ้น ซึ่งการที่เราได้ไปนั่งดื่มเบียร์กันในบรรยากาศที่สบายๆ นั่งจิบเบียร์เย็นสักแก้วก็จะถือเป็นเรื่องที่ดีไม่น้อย ซึ่งแน่นอนว่าเบียร์นั้นก็ถูกแบ่งออกเป็นหลายประเภท ซึ่งแต่ละประเภทก็มีเสน่ห์และรสชาติที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งหนึ่งในเบียร์ที่ได้รับความนิยมอีกประเภทหนึ่งนั้นก็คือเบียร์สดนั่นเอง ด้วยชื่อที่บ่งบอกคุณภาพของเบียร์ก็ทำให้หลายคนตั้งข้อสงสัยว่าเบียร์สดนั้นต่างจากเบียร์ขวดอย่างไรและเบียร์สดนั้นต่างจากเบียร์ขวดจริงหรือไม่ ซึ่งในบทความนี้เราจะพาทุกท่านมาหาคำตอบทุกข้อสงสัยระหว่างเบียร์สดและเบียร์ขวดรวมถึงวิธีการที่แตกต่างกันของเบียร์ทั้ง 2 ประเภท ถ้าทุกท่านพร้อมแล้วเราก็รู้เรื่องเบียร์ไปพร้อมกันเลย

ก่อนจะไปรู้ว่าเบียร์ทั้ง 2 ชนิดนี้แบบไหนสดกว่ากันก็ต้องมาดูก่อนว่า เบียร์นั้นมีที่มาและมีต้นกำเนิดมาจากอะไร ซึ่งในการทำเบียร์นั้นวิธีทำเบียร์สดกับเบียร์ปกติจะมีวิธีการที่ต่างกัน ว่ากันว่าเบียร์ที่เป็นเบียร์ปกตินั้นจะมีการนำมาผ่านความร้อนและฆ่าเชื้อทำลายเชื้อโรคก่อนที่จะนำมาบรรจุลงกระป๋องหรือบรรจุลงในขวด ซึ่งนั่นก็ทำให้หลายคนกล่าวว่าวิธีการเหล่านี้ได้ทำให้รสชาติของเบียร์แตกต่างออกไปจากเดิม ดังนั้นเบียร์สดที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการต่างๆ เหล่านี้จึงอาจมีรสชาติที่ดีกว่านั่นเอง แต่ถึงอย่างไรก็ดีกระบวนการและวัตถุดิบในการผลิตเบียร์ที่เรานิยมดื่มกันในปัจจุบันนี้ก็มีพื้นฐานมาจากวัตถุดิบเดียวกันนั่นเอง มาถึงตรงนี้หลายคนก็ยังงงว่าในเมื่อมีวัตถุดิบเดียวกันแต่ทำไมถึงยังมีรสชาติที่ต่างกันอยู่ได้

แต่แน่นอนว่าในความเหมือนของทั้ง 2 สิ่งนี้ก็ยังมีความต่างอยู่ตรงที่สัดส่วนในการผลิตและการฆ่าเชื้อดังที่ได้บอกไว้ในข้างต้น ซึ่งหากเราจะสังเกตให้ดีก็จะพบว่าเบียร์ปกติที่บรรจุอยู่ในขวดและในกระป๋องนั้นจะมีส่วนบริเวณที่เป็นอากาศเว้นว่างไว้อยู่ ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปอากาศที่ดูจะมีปริมาณเพื่อเล็กน้อยนี้ก็อาจเกิดปฏิกิริยากับเบียร์ที่อยู่ในขวดจนอาจทำให้รสชาติของเบียร์ที่อยู่ในขวดเกิดผิดเพี้ยนไป นอกจากนี้ในเรื่องของบรรจุภัณฑ์เองก็มีผลต่อรสชาติได้อีกเช่นกันนั้นก็เพราะเบียร์เป็นเครื่องดื่มที่มีความไวต่อแสงเป็นอย่างมาก ซึ่งนั่นก็ทำให้เวลามีแสงเดินทางมาโดนเข้ากับเบียร์ก็อาจทำให้รสเปลี่ยนไปได้ หรืออาจจะเกิดจากบรรจุภัณฑ์ที่ไม่มีคุณภาพหรือเสื่อมคุณภาพร่วมด้วยนั่นเอง ส่วนเรื่องของเบียร์สดนั้นเป็นเบียร์ที่หมักมาจากสถานที่เดียวกับเบียร์ขวดแต่เพียงแค่ไม่ได้บรรจุลงมาในบรรจุภัณฑ์เท่านั้น แต่ได้มีการเก็บไว้ในถังและนำออกมากินได้เลย จึงอาจทำให้มีรสชาติที่ดีกว่า

แต่ถึงอย่างไรก็ดีในเรื่องของความอร่อยและรสชาติก็ต้องขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลว่าจะชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีรสชาติแบบไหน ทางผู้เขียนเองก็ไม่สามารถที่จะตัดสินใจได้อย่างเต็มที่ แต่เพียงเท่านี้เราก็ได้รู้ที่มากันแล้วว่าเบียร์สดและเบียร์ขวดนั้นก็มีที่มาที่ไม่ได้ต่างกัน ดังนั้นหากเราเป็นผู้ดื่มก็ควรจะเลือกเครื่องดื่มที่เหมาะกับความชอบของเราเป็นที่ตั้ง และเพียงเท่านี้ท่านก็จะสามารถเพลิดเพลินไปกับการนั่งจิบเบียร์ได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุดเลยนั่นเอง