เบียร์มีแบบไหนกันบ้าง เคยกินกันหรือยัง

สำหรับนักดื่มตัวยง หรือ นักดื่มมือใหม่ เชื่อว่าต้องเคยลองดื่มน้ำสีอำพันมีฟองเล็กน้องชื่อว่า เบียร์ กันไม่มากก็น้อยอย่างแน่นอน เบียร์นั้นจัดว่าเป็นเครื่องดื่มที่อยู่คู่กับนักดื่มมาอย่างช้านานแล้ว แต่รู้หรือไม่ว่า เบียร์ ที่เรากินกันอยู่นี่นะเป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งเท่านั้น จริงแล้วเบียร์เป็นเครื่องดื่มที่มีหลากหลายรูปแบบมาก ไม่เชื่อตามมาดูกันทางนี้

เบียร์เอล

เริ่มต้นกันที่ เบียร์เอลก่อน เบียร์ชนิดนี้ค่อนข้างคุ้นลิ้นนักดื่มบ้านเราเป็นอย่างดี เบียร์สีทองอำพันสวยงามมีฟองเล็กน้อยอยู่ด้านบน ทานแล้วสดชื่นหายเหนื่อยนี่แหละของชอบเลย เบียร์แบบนี้จะผลิตภายใต้อุณหภูมิประมาณ 18-24 องศาเซลเซียส ใช้วิธีการหมักแบบยีสต์ลอยผิว จุดเด่นของเค้าเป็นเบียร์รสชาติหวาน สีสันสวยงามและมีหลากหลาย

เบียร์สายนี้แบ่งออกได้เป็นหลายตัว ขอยกตัวอย่างมาเล่าให้ฟังกัน Wheat Beer (วีท เบียร์) เบียร์สีทองอร่มกินคู่กับเนื้อและอาหารทะเลเข้ากันดี แต่บางคนก็กินคู่กับชีสได้เหมือนกัน Pale Ale (เพลเอล) เบียร์สีทองจนออกส้ม(สีเหมือนพระอาทิตย์อัสดง) รสชาติจะกลมกล่อมไปด้วยข้าวมอลต์ และ ฮอปส์ กินคู่กับเนื้อปลา และอาหารทะเลป็นหลัก India Pale Ale (อินเดีย เพล เอล) คล้ายกับ เพลเอล แต่เน้นฮอปส์ให้มากขึ้นจนทำให้ดื่มแล้วติดรสขมปลายลิ้น Amber Ale (อัมเบอร์ เอล) เบียร์ตัวนี้มาไกลจากเบลเยี่ยมเลย สีก็ไม่เหมือนกัน สีจะออกเป็นน้ำตาลแดง รสชาติเน้นหวานเนื่องจากเน้น Malt (ข้าวมอลต์) เป็นหลัก กินคู่กับ เนื้อหมู ปลา และชีส Stout (สเตาท์) ตัวนี้จัดว่าเด็ดเลย มันคือเบียร์สีดำที่ทำมาจาก ข้าวมอลต์ ข้าวบาร์เล่ย์ ฮอปส์ และเมล็ดกาแฟคั่วด้วย กลิ่นนี้หอมแปลกจากแบบอื่น รสชาติหวานคล้ายช็อกโกแลตกินคู่กับของปิ้งย่างพวกบาร์บีคิว เบอร์เกอร์ เหมาะกันดี

เบียร์ลาเกอร์

เบียร์ลาเกอร์ จะแตกต่างกับเบียร์เอล ในเรื่องของการผลิต เบียร์แบบนี้จะหมักแบบยีสต์นอนก้น ด้วยการทำให้ยีสต์จนก้นภาชนะ เบียร์ชนิดนี้จะทำภายใต้อุณหภูมิ 7-12 องศาเซลเซียส ตัวอย่างเบียร์ลาเกอร์ Pale Lager(เพลลาเกอร์) เบียร์ยอดนิยมที่เห็นแล้วคุ้นเคยกันดี สีเหลือทองสว่างสุกใส กินแล้วสดชื่น ฟองละเอียดละมุนลิ้นช่วยเพิ่มรสชาติอาหารได้ดี Bock (บ็อค) เบียร์นี้มาจากดินแดนแห่งเบียร์อย่างประเทศเยอรมัน เบียร์เป็นสีแดงเข้มชูจุดเด่นจาก มอลต์และ ฮอปส์ กินคู่กับเนื้อหมู วัว แฮม ไส้กรอก ชีส เป็นต้น ใครที่ยังไม่เคยชิมเบียร์นอกจากเบียร์ที่คุ้นเคยอยู่แล้ว เราขอแนะนำให้หาโอกาสไปชิมกันดู รับรองว่า อร่อย ลื่นคอ สดชื่น เป็นประสบการณ์ดื่มอันยอดเยี่ยมทีเดียวแหละ