เขยลาวเบียร์รสชาติไม่แพงใคร

เบียร์เปรียบเสมือนเครื่องดื่มประจำชาติของแทบทุกพื้นที่บนโลกใบนี้ ไม่ว่าจะเดินทางไปประเทศไหนก็ตามต้องพบว่าเบียร์คือเครื่องดื่มประจำถิ่นที่มีหลายยี่ห้อ หลายรูปแบบให้ได้ลองลิ้มชิมรสกันมากมาย หากใครเคยเดินทางไปยังประเทศลาว ประเทศบ้านใกล้เรือนเคียงกับเมืองไทยน่าจะคุ้นๆ กับชื่อของเบียร์ที่ถูกขนานนามว่าโด่งดังที่สุดในประเทศริมฝั่งแม่น้ำโขงแห่งนี้ เบียร์ดังกล่าวหากว่ากันตามภาษาไทยก็คือเบียร์ลาว แต่ถ้าหากออกเสียงตามภาษาลาวแท้ๆ นี่คือเขยลาว เบียร์

ก่อนอื่นต้องบอกเลยว่าเบียร์ลาวหรือเขยลาว เบียร์ ไม่ใช่ว่าจะหาซื้อที่ไหนในประเทศไทยก็ได้เนื่องจากว่าพวกเขาไม่ได้ผลิตออกมาเพื่อส่งขายต่างประเทศมากนัก เพราะฉะนั้นใครสนใจอยากทดสอบเบียร์ลาวของแท้จึงแนะนำว่าให้มาทดสอบเองที่ประเทศลาวเลยเป็นการดีที่สุด อย่างที่บอกว่าเบียร์ลาวมีภาษาเรียกอย่างเป็นทางการของตนเองว่า เขยลาว เบียร์ แต่จริงๆ แล้วมันไม่ได้อ่านออกเสียงว่า เขย เนื่องจากภาษาลาวตัว บ จะมีลักษณะใกล้เคียงกับ ข บ้านเรา เช่นกันกับสระเอียของประเทศลาวก็ไม่มีด้วย ทำให้เวลาเราเห็นคำบนขวดเบียร์เรามักเข้าใจว่ามันคือ เขยลาว แต่จริงๆ แล้วมันก็อ่านว่าเบียร์ลาวไปเลยนั่นเอง เพราะฉะนั้นเวลาเห็นเบียร์ลาวแม้คนไทยจะเข้าใจว่ามันคือ เขยลาว แต่ตอนเรียกอย่าไปเรียกชื่อหลังเด็ดขาดไม่อย่างนั้นอายเขาตายแน่

ส่วนใหญ่แล้วเบียร์ลาวมีแหล่งผลิตอยู่ที่กรุงเวียงจันทน์ซึ่งเป็นเมืองหลวงของประเทศ ไม่ได้ใช้น้ำจากลำน้ำโขงเหมือนหลายคนเข้าใจแต่พวกเขาใช้น้ำบาดาลซึ่งเป็นน้ำดิบในการทำเบียร์ลาว มีคนเคยบอกกันว่าเบียร์อร่อยไม่ใช่สูตรสำเร็จอะไรเลยแต่มันมาจากรสชาติ ของน้ำกับข้าวที่นำมาเป็นส่วนประกอบ สำหรับเบียร์ลาวพวกเขาเลือกใช้ข้าวลาวที่เต็มไปด้วยธรรมชาติแบบ 100% ส่งผลให้รสชาติของเบียร์ลาวจะไม่เหมือนใคร ถูกผลิตขึ้นโดยบริษัท Lao Brewery Co., ถูกควบคุมคุณภาพการผลิตโดยรัฐบาลลาว เมื่อปี 2006 คารลส์เบิร์กได้ขอเข้ามาถือหุ้น 50% แต่ถึงยังไงรสชาติของเบียร์ลาวก็ยังคงต้องบอกว่ายอดเยี่ยมจริง รสชาติไม่มีเปลี่ยนแปลง

เบียร์ลาวที่พูดถึงกันนี้ลักษณะก็คือลาเกอร์เบียร์ บางคนเรียกว่า สูตรดั้งเดิม คือเป็นน้ำสีเหลืองทองอัมพัน ใครที่เคยดื่มมักมีความรู้สึกต่างกันไป แต่จะชอบหรือไม่ตรงนี้ก็ขึ้นอยู่กับตัวบุคคล เบียร์ลาวผสมแอลกอฮอล์ 5% เหมือนกับเบียร์ทั่วๆ ไป รสชาติจะออกหวานนิดๆ แต่ถือว่าดื่มง่ายเมื่อเทียบกับเบียร์บ้านเรา ใครชื่นชอบเบียร์รสชาติไม่ขมแรง ออกหวานหน่อยๆ แนะนำว่าต้องเบียร์ลาว