รีวิวเบียร์ SCULPIN IPA

วัฒนธรรมการดื่มเบียร์นั้น แท้จริงแล้วนอกจากความมึนเมาที่ได้รับ ก็ยังมีในเรื่องของการลิ้มรสชาติอย่างลึกซึ้งเพื่อแยกแยะส่วนผสมรวมทั้งกรรมวิธีที่ใช้ในการหมักเบียร์ต่างๆ จัดเป็นเครื่องดื่มอีกประเภทหนึ่งที่มีความน่าสนใจและน่าค้นหา สำหรับวันนี้เราจะพาคุณผู้อ่านมาทำความรู้จักกับเบียร์อีก 1 ตัวซึ่งเป็นเบียร์ประเภท IPA ที่ได้รับคำยกย่องจากนักดื่มเบียร์ทั้งหลายว่าดีงามสมชื่อ และเป็นเบียร์อีกหนึ่งตัวที่คนรักเบียร์ต้องหามาดื่มกัน

เบียร์ SCULPIN IPA อีกหนึ่ง IPA ที่น่าสนใจ

สีสันเมื่อลองมองด้วยตา :: มีสีสวย โดดเด่นด้วย สีส้มทองแดงอ่อนอย่างชัดเจน อีกทั้งมีลองเทจึงพบว่ามีฟองฟูสูง

กลิ่น :: มีความเด่นชัดในส่วนของลูกไม้ Aroma กลิ่นอันรุนแรงของ Citrus และ Stonefruit, ส้มโอ, พีช, แอปริคอทและมะม่วง

ชิมรสชาติ :: สัมผัสแรกได้กลิ่นดอกไม้ตลบอบอวลขึ้นมา กลิ่นของสนที่มีรสชาติรุนแรงมากกว่า รวมทั้งกลิ่นของส้มนานาชนิด ส่วนใหญ่สัมผัสแรกจะปรากฏกลิ่นของ ส้ม, ส้มโอ, สับปะรด, น้ำผึ้งที่มีคุณภาพ, ดอกไม้, ผลไม้, ลูกพีช และแอปริคอท บางชนิดซึ่งช่วยเพิ่มความหวาน จบด้วยความขมที่มีความโดดขึ้นมาอย่างเห็นเด่นชัด มีความแห้งเจือขึ้นมาเพียงเล็กน้อย อีกทั้งยังมีความฉ่ำโดดเด่นขึ้นมามาก โดยกลิ่นที่ออกมาไม่ได้ออกมามีความ hoppy จัดๆ มากจนเกินไป แต่ออกไปทางกลิ่นผลไม้หอมๆ เสียมากกว่า โดยกลิ่นฮอปนี่อยู่ในระดับล่างๆ เลย นอกจากนี้กลิ่นยังคละคลุ้งไปด้วยไปด้วยกลิ่นของ เลม่อน, กลิ่นพีช, กลิ่นส้ม โดยมีฮอปสนับสนุนออกมาในตอนท้ายตอนท้าย ทำหน้าที่ดันกลิ่นดังกล่าวในข้างต้นนี้ให้พุ่งออกมาได้อย่างเด่นชัด

เพราะฉะนั้นเเบียร์ตัวนี้ จึงกลายมาเป็น IPA ที่ไม่ค่อยขมมากจนเกินไป และในขณะเดียวกันก็ ไม่ได้มีคุณลักษณะของ ฮ็อพแบบจัดๆ ซึ่งเป็นแบบที่ American IPA หลายตัวจะมีความโดดเด่นในด้านนี้ ซึ่ง SCULPIN IPA มีคาแรคเตอร์ของผลไม้มาช่วยเพิ่มรสชาติได้เป็นอย่างดี ต่อมาเมื่อลองปล่อยเบียร์ให้อุ่นขึ้นเพียงเล็กน้อย แล้วลองดมกลิ่นอีกสักครั้ง คราวนี้พบว่า กลิ่นส้มกับกลิ่นเลม่อนชัดกว่าเดิม กลิ่นผลไม้หอมสดชื่น ช่วยกระตุ้นให้ประสาทสัมผัสตื่นตัว

ต่อมาลองจิบอีกรอบหลังจากที่เบียร์อุ่นขึ้นแล้ว พบว่ารสไซตรัสรสผลไม้ช่วยชูให้รสมีมิติ มากยิ่งขึ้น ทำให้รสชาติเบียร์ช่วงท้ายมีความกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น โดยมีผลไม้ที่มีความนุ่มนวลนวลได้ไหลลื่นผ่านคอก่อน หลังจากนั้นจึงค่อยคายฮอปมาในช่วงท้าย ตลอดจนทิ้งสัมผัสฮอปบริเวณปลายลิ้นได้แบบกำลังดี ทำให้กลืนเนื้อเบียร์ลงคอได้อย่างลื่นไหล ในปากตลบอบอวลไปด้วยกลิ่นพีช และกลิ่นมะม่วงบางๆ จึงทำให้สรุปได้ว่า SCULPIN IPA เป็น IPA ที่มีสัมผัสของผลไม้นิ่มนวล เปรี้ยวหอมนิดๆ มาช่วยดึงฮอป ทำให้เกิดความงดงามไปทุกสัดส่วน

โดยรวมแล้ว SCULPIN IPA คือ IPA สไตล์ชายฝั่งตะวันตกแสนอร่อย ที่มีสีส้มสวยมาก มีเอกลักษณ์ทางด้านฮอปส้มที่แข็งแกร่ง, คาร์บอเนตขนาดกลางและปริมาณแอลกอฮอล์ที่ดี ข้อติเพียงอย่างเดียว ก็คือ ฟองคลายตัวหลังจากผ่านไป 3 นาทีในแก้ว ถึงอย่างไรก็ตามเบียร์ตัวนี้เป็น IPA ที่น่าเหลือเชื่อ นอกจากนี้ สิ่งที่มีความโดดเด่นและน่าชื่นชมเกี่ยวกับ IPA ตัวนี้ ก็คือ การเน้นส้มและสโตนฟรุ๊ต ซึ่งเป็นผลไม้เขตร้อน ทำให้มีความสดชื่นอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ในส่วนของรสชาติของฮ็อพอื่นๆ ทำให้เบียร์นี้มีลักษณะของส้มและผลไม้ค่อนข้างดี ช่วยให้สีสวมงาม และรสชาติกลมกล่อมและขมตามสไตล์ชายฝั่ง ซึ่งขอยกย่องหรือว่าเบียร์ตัวนี้เป็นหนึ่งใน IPAs ของชายฝั่งตะวันตกที่ดีที่สุด