ดื่มเบียร์แล้วอ้วนลงพุง จริงหรือมั่ว

มีความเชื่อที่ว่า การดื่มเบียร์เป็นการเพิ่มไขมันในร่างกายโดยเฉพาะบริเวณท้อง หรือ “พุง” ของคุณนั่นเอง แต่เบียร์ทำให้อ้วนท้องจริงหรือ ในบทความนี้เราจะลองมาพิจารณาหลักฐานที่มี และทำความรู้จักกับเบียร์ให้มากขึ้นว่ามันทำให้คนเราอ้วนหรือแค่คิดไปเองกันแน่

เบียร์ เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากธัญพืช เช่น ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี หรือข้าวไรย์ ซึ่งหมักด้วยยีสต์ ปรุงแต่งรสด้วยการใช้ฮ็อปซึ่งทำให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ เนื่องจากค่อนข้างขมช่วยสร้างสมดุลกับความหวานจากน้ำตาลในธัญพืช เบียร์บางชนิดมีการปรุงแต่งด้วยผลไม้หรือสมุนไพรและเครื่องเทศ

คุณค่าทางโภชนาการของเบียร์อาจแตกต่างกันไปตามประเภท อย่างไรก็ตามก็ยังมีค่ามาตฐานโดยเฉลี่ยอยู่ คือ แคลอรี่ 153 หน่วย, แอลกอฮอล์: 14 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม, โปรตีน 2 กรัม และไขมัน 0 กรัม เป็นปริมาณโดยเฉลี่ยของเบียร์ 12 ออนซ์ (355 มล.) ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 4% ด้านล่างเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมมันถึงอาจทำคุณอ้วนได้

1.มันเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของคุณ
เบียร์มีแคลอรี่มากพอๆ กับน้ำอัดลม ดังนั้นมันจึงมีศักยภาพในการเพิ่มแคลอรี่ในร่างกายของคุณจนน่าเหลือเชื่อ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาแสดงให้เห็นว่า การดื่มแอลกอฮอล์สามารถเพิ่มความอยากอาหารในระยะสั้น มันทำให้คุณรู้สึกอยากกินมากกว่าที่คุณต้องการ
นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าผู้คนไม่ได้ชดเชยแคลอรี่ที่พวกเขาบริโภคจากแอลกอฮอล์เสมอไป ด้วยการกินอาหารอื่นๆ น้อยลงแทน ซึ่งหมายความว่าการดื่มเบียร์เป็นประจำอาจทำให้คุณได้รับแคลอรีจำนวนมากกว่าที่ร่างกายของคุณต้องการ

2.ป้องกันการเผาผลาญไขมัน
การดื่มแอลกอฮอล์สามารถป้องกันร่างกายของคุณจากการเผาผลาญไขมัน นี่เป็นเพราะร่างกายของคุณให้ความสำคัญกับการสลายแอลกอฮอล์มากกว่าแหล่งพลังงานอื่นของร่างกาย รวมถึงไขมันที่เก็บไว้ ในทางทฤษฎีแล้วการดื่มเป็นประจำอาจส่งผลให้ไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้น

อย่างไรก็ตามการศึกษาการตรวจสอบนี้ได้พบผลลัพธ์ที่หลากหลาย ในระยะยาวการดื่มเบียร์น้อยกว่า 17 ออนซ์ (500 มล.) เป็นประจำดูเหมือนจะไม่เป็นสาเหตุของการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักตัวหรือไขมันหน้าท้อง แต่ตามการดื่มมากกว่านั้นอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเวลาผ่านไป

3.มันมีไฟโตเอสโตรเจน
ต้นฮอปที่ถูกนำมาใช้เพื่อให้เบียร์มีรสชาติ พืชนี้เป็นที่รู้กันว่ามันมีปริมาณในไฟโตเอสโตรเจนสูงมาก เป็นสารประกอบพืชที่สามารถเลียนแบบฮอร์โมนเพศหญิง “เอสโตรเจน” ในร่างกายของคุณ การได้รับพวกมันจากเบียร์ในปริมาณมากอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในผู้ชาย ที่เพิ่มความเสี่ยงในการเก็บไขมันหน้าท้อง อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าเป็นไปได้ว่าผู้ชายที่ดื่มเบียร์จะได้รับไฟโตเอสโตรเจนในระดับที่สูงขึ้น แต่ก็ไม่ทราบว่าสารประกอบพืชเหล่านี้มีผลต่อน้ำหนักหรือไขมันหน้าท้องอย่างไร