คอเบียร์ต้องรู้ เบียร์มีกี่ประเภทและควรดื่มยังไงให้อร่อย

ตลาดเบียร์วันนี้เต็มไปด้วยเบียร์ทุกประเภท ได้แก่ IPAs, APAs, porter, pilsners, lagers, stouts, เบียร์ข้าวสาลี, เบียร์ผลไม้, เบียร์รมควันและอื่น ๆ ซึ่งคุณสามารถดื่มพวกมันได้ไม่ซ้ำกันเลย มันอาจเป็นเรื่องที่สับสนเล็กน้อยสำหรับนักดื่มเบียร์ทั่วไป กับคำถามที่ว่าเบียร์มีกี่ชนิดในปัจจุบันที่ตอบยาก เราจึงจะพามาดูเฉพาะแบบที่หลายคนนิยมดื่มกันทุกโลก ซึ่งมีอยู่ไม่กี่ตัวที่จะช่วยให้ทุกคนตัดสินใจกันง่ายขึ้น

ประเภทของเบียร์ยอดนิยม

1.Lager

Lagers เป็นจุดเริ่มต้นสำหรับนักดื่มใหม่ ผลิตจากยีสต์ที่ผ่านการหมักอย่างดี ซึ่งมีแอลกอฮอล์ต่ำกว่าเบียร์จึงสามารถลิ้มรสของมอลต์ได้เล็กน้อย เบียร์คลาสสิกในอเมริกา ได้แก่ Miller High Life, Coors, Budweiser และ Yuengling

2.IPA

India Pale Ales (IPAs) ซึ่งรวมเอาเบียร์หลากหลายสไตล์เข้าไว้ด้วยกัน ส่วนใหญ่มาจากรสชาติของฮ็อพและสมุนไพร หรือผลไม้ มีรสชาติที่ค่อนข้างขม มีระดับแอลกอฮอล์สูงถึงแม้ว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายของฮ็อพที่ใช้ IPAs บางตัวสามารถลิ้มรสส้มบริสุทธิ์ได้ในขณะที่บางชนิดนั้นมีรสชาติที่แรงกว่า

3.Pale ale

มักผลิตจากฮ็อพแต่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำกว่า IPAs เบียร์สีซีด มีระดับมอลต์ปานกลางเหมาะสำหรับนักดื่มทุกระดับ

4.Stout beer

เบียร์ดำรสชาติของเบียร์ขึ้นอยู่กับว่ามาจากไหน Sweet stouts ส่วนใหญ่มาจากไอร์แลนด์ หรืออังกฤษเป็นที่รู้จักกันในความขมที่ต่ำ ในความเป็นจริงแบรนด์ Guinness ของไอร์แลนด์ผลิตเบียร์ Stout ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในโลก

5.Wheat beer

เบียร์ข้าวสาลีพึ่งพาข้าวสาลีเป็นส่วนผสมของมอลต์ ซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีสีอ่อน มีระดับแอลกอฮอล์ที่จะช่วยทำให้คุณตื่นตัวสุดๆ ตลอดช่วงฤดูร้อน เข้ากันได้ดีกับผลไม้เช่นมะนาวหรือส้ม เบียร์ข้าวสาลีบางชนิดที่มีรสชาติเปรี้ยว ตามแบบฉบับของชาวเบลเยี่ยม ส่วนที่ทำในสหรัฐมักจะมีรสชาติที่อ่อนกว่า

ดื่มเบียร์อย่างไรให้อร่อย

1.อย่าเอาแก้วไปแช่เย็น

นี่เป็นตำนานที่ใหญ่ที่สุดในการดื่มเบียร์ ความสุขที่ได้จิบเบียร์จากแก้วที่เย็นจัด ไม่ได้ช่วยเพิ่มประสบการณ์การดื่มของคุณ ในความเป็นจริงการทำให้แก้วของคุณเป็นฟองทำนั้น จะไปทำลายคาร์บอเนตและกลิ่นของมัน แทนที่จะนำแก้วของคุณไปแช่ในช่องแช่แข็ง ให้ใช้ที่อุณหภูมิห้องหลังจากนำไปผ่านน้ำก๊อกอย่างรวดเร็ว เพื่อให้แน่ใจว่าสะอาด และไม่มีสิ่งใดมารบกวนรสชาติ

2.ดื่มเบียร์แช่เย็นจัด

อย่างที่หลายคนชอบกินเบียร์เย็นจัดๆ แต่ในความเป็นจริงแล้วมันทำให้เราเข้าไม่ถึงรสชาติที่แท้จริง ในความเป็นจริงเบียร์ส่วนใหญ่มีเหมาะที่จะเสิร์ฟในอุณหภูมิห้อง ในขณะผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นเพียง 10 นาทีก่อนดื่มเพื่อให้ได้กลิ่น และรสชาติทั้งหมดของเบียร์

3.อย่าปล่อยให้อยู่ในแสงแดด

เคยได้ยินคำว่า ‘skunking’ ไหม ถ้าไม่คุณกำลังจะทำขอแนะนำเลยว่า เบียร์ไม่ควรถูกแสงแดดก่อนที่จะเปิด เดินเข้าไปในร้านขายของร้อนและหยิบเบียร์ขวดใดก็ได้จากชั้นวางของที่โดนแดด แล้วคุณจะได้กลิ่นว่ามันเป็นอย่างไร ดังนั้นเราจึงควรเก็บเบียร์ไว้ในที่เย็น แห้ง และที่แสงแดดส่องไม่ถึงเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม

4.อย่าเก็บไว้นานเกิน

เบียร์ไม่ใช่ไวน์ จำไว้ให้ดีว่าเราไม่ควรเก็บเอาไว้เป็นเดือน ไม่ว่าจะสำรองไว้ในโอกาสต่างๆ เมื่อซื้อมาเก็บไว้ผ่านไป 1 เดือน คุณเปิดกินแล้วจะรู้ว่ารสชาติมันแตกต่างจากตอนที่ซื้อมาใหม่ๆ นี่เป็นเพราะรสชาติกับกลิ่นของเบียร์หลายชนิดมีอายุขัยของมัน ดังนั้นจึงไม่ควรเก็บไว้เป็นเวลานาน ควรดื่มให้หมดหรือโยนทิ้งไปเลย